A passion for Mushrooms
429,-
- Over 100 italienske soppoppskrifter
- Feltguide til over 25 sopparter
- Eksperttips og personlige historier
- Lær å konservere sopp selv
Logg inn for å skrive en omtale
A Passion for Mushrooms er en kokebok og gastronomisk guide viet villsopp, skrevet av den italienske kjøkkenmesteren Antonio Carluccio. Boken inneholder over 100 italienske oppskrifter, fra forretter til hovedretter med fisk, kjøtt og vilt, og videre til dessert. Her finner du klassikere som soppelasagne og sopp-ratatouille, i tillegg til oppskrifter på hvordan du konserverer sopp hjemme.
Hver oppskrift innledes med personlige tekster fra Carluccio, med eksperttips og historier fra hans lange karriere på kjøkkenet. Boken inkluderer også en praktisk feltguide til over 25 sopp-arter, som hjelper deg å identifisere og samle sopp selv, med informasjon om vitenskapen bak dem.
Med en vekt på 1 kg er dette en solid bok som passer like godt som gave til den matinteresserte som til eget kjøkkenbibliotek. En fin kombinasjon av praktisk oppslagsverk og kokebok for deg som vil lære mer om villsopp, italiensk mat og hvordan sopp kan brukes i alt fra hverdagsmat til mer avanserte retter.